【有料】99.9%的花都人都想吃柴火粽...现在还有打包价!

2017-05-13 人评论 次浏览 花都抵野


编辑:蟹子  |  摄影:four season


它,是一只神奇的粽子

年纪比我爸爸的爸爸的爸爸的爷爷...还要大

传承了数千年的做粽工艺

它的制作独特工艺

已在2009年已列入广东省非物质文化遗产名录!

而我,也有幸吃到了这真正的裹蒸粽

它来自20多年经验嘅老师傅制作





不是所有的粽叶,都有资格包粽子


竹叶淡淡的清香令蟹子非常陶醉,想要包出好吃嘅粽,就必须要从靓粽叶选起,每一步都唔可以马虎。老师傅话斋:“单单系呢啲粽叶,都要8蚊一斤!净系想你哋吃到最正宗嘅出品!”





每一次,都要用井水浸泡2小时以上,确保每一片叶子都顺着纹路清洗干净,天然嘅竹香可以令到糯米增加清新气味,而且仲具有特殊嘅防腐功能,令粽子长时间保鲜!




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