【寻老店】这家粤菜酒楼用味道和情怀征服了炭步人30余年!

2018-02-05 人评论 次浏览 花都我撑你


现在吃饭实在太多选择了

八大菜式、火锅、烧烤、寿司...

吃过这么多不同口味之后

作为一个土生土长的广东人

撑妹最钟爱的还是粤菜



为咗寻找美食

撑妹不远千里来到了炭步

要去吃传说中那间平价又好吃的粤菜老店



提起它

10个炭步人有9个都知道

它今年34岁了


可乐酒楼


它的前身是在市场附近的可乐小吃

由于生意火爆 深得街坊的喜爱

慢慢扩大规模 从小吃到菜馆

再到现在的可乐酒楼 


可乐酒楼创始人:汤爷爷


这是酒楼的老板 汤爷爷

唔讲唔知 汤爷爷今年已经72岁

他16岁开始学做菜 现在仍在炒菜

在做厨师这条路上已经坚持了56年


汤爷爷话:

希望有朝一日可乐酒楼能够成为可乐酒家

虽然他也知道 现在年轻人都想去大城市闯

但汤爷爷依然带着自己的坚持

将可乐酒楼越做越好



可乐酒楼之所以可以坚持这么多年

除了价格超级公道之外

汤爷爷一家做出来的美食是留住顾客的根本


推荐指数:★★★★★

这道萝卜鱼菘可以称为店内招牌菜

基本来的人一定会点

而且除咗系哩度 

其他地方绝对食唔出这个味道!


简简单单的一道家常菜

用料一点都不随便

鱼菘、白萝卜、青椒、花生...

随便一勺 都是满满的材料


这道菜最特别之处在它的鱼菘

鱼菘都是老板亲自打出来的

唔同于市面上加很多添加剂的鱼菘

撑妹吃的时候还吃到了鱼刺呢!


推荐指数:★★★★☆

这道菜式汤爷爷的儿子做的

汤爷爷独家手艺可谓是一代传一代啊

闻到香味的撑妹都忍唔住要去厨房偷师


师傅先将鲤鱼炸香 用热油帮鱼洗澡

再加上腐竹 配上酱汁一起红烧

味道好极了!


良心的说句 这道菜精华就在腐竹

腐竹味道浓郁又不失清甜

一上桌就被抢光了!

(委屈脸.gif)


推荐指数:★★★★★

来食粤菜 冇理由要错过哩味鸡

这道葱油鸡我要为它疯狂打call

好久没吃到这么正宗的味道了

撑妹系一个吃鸡爱好者

一入口就知道系唔系真正噶走地鸡


入口嫩滑 肉质鲜嫩

系真的走地鸡冇错!

虽是葱油鸡 但一点也不油腻

光是这个鸡我就能吃两碗饭了~


推荐指数:★★★★★

这是撑妹第一次觉得

冷了的焖塘鲺也很好吃的

鱼肉很入味 而且几乎没有什么骨头

对撑妹这种不会吐骨头星人超级友好

(当然有条件趁热吃会更美味)


推荐指数:★★★★☆

这道酿孖宝完全是独家手工制作

撑妹看着阿姨手速超快包完一个又一个

不过这道菜冷了之后味道就一般般

特别是豆泡 冷了之后会有点偏咸

所以记得趁热吃哦!



哩度冇固定菜单

想食咩都系直接去厨房点菜

一到饭市 就有好多熟客组队过来食饭

附近的街坊一来到就能随口讲出要点咩菜了



讲真 这是一种很自信的做法

顾客什么口味厨师都能轻松驾驭

而且还能直观看到厨房的卫生情况

没有几家做饮食能这样做的~

撑妹是真心想给这家店一个大拇指!


会有不少人担心没有菜单价格会很高

撑妹在这里向你保证

价格真的很公道

就算你是食肉兽 最多人均也是30+

(这么良心的店其实我是想私藏的~)



34年,汤爷爷从小吃店经营到酒楼

34年,哩间酒楼依然没有菜单

34年,熟客们依然坚持要来吃饭,

即使大冬天菜容易冷......


一间店,可以做足34年

可以让街坊从细食到大

唔敢话每个人都钟意食

但至少这份坚持同情怀

已经系弥足珍贵的!



可乐酒楼


营业时间:中午11:00-晚上21:00

电话:13450276423、86843203

人均消费:¥25-30

地址:花都区桥南路80号

地图:



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